Производство – дело творческое
Глава КФХ Евгений Александрович АНУФРИЕВ много лет выращивает овощи на астраханской земле. Достигать успеха в этом сложном деле ему помогают талант, профессиональные знания, умение нестандартно мыслить и большой практический опыт.
В течение долгих лет до определенного момента Е. А. Ануфриев работал в Черноярском районе, выращивал лук, томат, перец, баклажан и другие овощи. Несколько лет назад переехал в Приволжский район и переключился на производство раннего картофеля и огурца.
КАРТОФЕЛЬ
Ранний картофель занимает площадь 30 - 40 га. Возделывание и реализация урожая этой культуры в местных условиях – дело непростое. Картофель выкапывают в промежутке между 10 июня и 1 июля, и в итоге на прилавках он конкурирует с азербайджанской и египетской продукцией. В зависимости от конъюнктуры рынка можно или заработать, или проиграть.
В прошлом сезоне в хозяйстве Е. А. Ануфриева провели сравнительные испытания трех систем защиты картофеля от разных отечественных производителей, в том числе от компании «Август». Каждый вариант испытывали на делянке в 2 га. В итоге «августовский» участок выделился среди остальных чистотой посадок, количеством и качеством урожая. Поэтому в сезоне-2022 Е. А. Ануфриев перешел на использование препаратов «Августа» уже в производственных масштабах.
В систему защиты входят: протравитель Идикум в норме расхода 1 л/т; гербициды Лазурит Ультра, 1 л/га, Лазурит Супер, 0,4 л/га, Эскудо, 0,02 кг/га; фунгициды Бенорад, 3 кг/га, Инсайд, 0,8 л/га, Метаксил, 2,5 кг/га, Раёк, 0,3 л/га и инсектицид Борей Нео, 0,2 л/га.
ОГУРЕЦ
Сбыт урожая этой культуры налажен: фермер работает по контракту с консервными заводами, выпускающими овощные консервы под брендами «Дядя Ваня» и «Скатерть-самобранка».
При выборе сортов и гибридов огурца первостепенное значение имеют требования, предъявляемые к продукции для консервирования. В 2021 году фермерское хозяйство Е. А. Ануфриева выращивало голландские гибриды Лист F1 и Саунд F1 на площади 16 га. Это раннеспелые огурцы, в условиях Астраханской области от посева до первого сбора им нужно всего 35 - 40 дней. Плоды – мелкие корнишоны с плотной мякотью хорошего сладкого вкуса. Внутри они не становятся пустыми, то есть подходят и для салата, и для переработки. Консервный завод принимает зеленцы различных категорий: длиной 6, 9 или 12 см; чем мельче, тем выше цена.
Перед посевом нарезают междурядья, в которые укладывают капельную трубку. «Огурцу нравится, когда условия максимально похожи на природные, – считает Евгений Александрович. – То есть у нас он лучше всего чувствует себя не на грядках, а на ровном поле. Фрезеровать почву под эту культуру нельзя, так как фреза нарушает микрокапилляры внутри земли, растение оказывается в «подушке» и потом долго болеет, не может адаптироваться».
Посев проводят вручную, в день удается засеять по 5 га. Хорошая сеялка бы не помешала, но покупку откладывают по экономическим соображениям.
Огурец – культура очень капризная, требующая постоянного полива и подкормок в «каплю». Все расчеты по поливу и питанию растений Евгений Александрович делает сам на основе агрохимических анализов почвы.
Защита огурца – тоже дело тонкое. В числе других фермер использует и «августовскую» продукцию. Почему выбирает ее? «Надежный производитель, рабочие препараты. И самое ценное в любой компании – это люди, которые в ней трудятся. Александр Викторович Абакумов, который представляет «Август» в Астрахани, и вся его команда – люди очень добрые, а от добра добро родится. Так что пожелание к компании у меня только одно – расширять ассортимент, развиваться, не стоять на месте», – рассказывает Ануфриев.
Урожай убирают вручную и ежедневно. Тот факт, что сбор огурца не требует от сборщиков особых навыков, стал в свое время одним из аргументов, послужившим в пользу выбора именно этой культуры. Здесь на полях работают исключительно местные люди – фермер, в отличие от большинства коллег-овощеводов, в 2021 году ни одного иностранца не привлекал. Производительность труда у своих рабочих примерно в три раза ниже, чем у более молодых и активных приезжих, но Евгения Александровича это не останавливает. «Если подходить к сельскому хозяйству как к образу жизни, то работать с местными людьми просто необходимо, – объясняет он. – Когда они заняты, получают деньги за работу, то начинают тратить их в своем же селе. Смотришь – в деревнях начинает что-то меняться к лучшему, расширяется сфера местных услуг. Хотя, чтобы удержать людей, нужно занимать их чем-то не только сезонно, но и круглый год».
ФРАНЦУЗСКИЙ ПОДХОД
Производство огурца обходится недешево – в 2021 году себестоимость 1 кг составляла примерно 27 руб. Один только сбор вместе с доставкой на переработку стоил в среднем 17 руб. за 1 кг. Но при закупочной цене завода 45 - 47 руб/кг экономика складывается неплохо.
«Всего у меня 16 га огурца. Собираю с каждого гектара по 40 - 50 т плодов, – констатирует Е. А. Ануфриев. – Без напряжения и космических технологий. Как только такой результат достигнут, бросаю поле, не вижу смысла дальше поливать, кормить и лечить огурец. Не борюсь за дополнительный урожай, потому что зачем мне больше? Главное, чтобы было достаточно.
Конечно, если посмотреть на мое поле с точки зрения европейца, то продуктивность могла быть и выше. В Германии средняя урожайность огурца составляет 120 т/га. Европейская система ведения сельского хозяйства дотошная, направлена на то, чтобы с каждого квадратного метра «вытащить» максимальную прибыль. Европейцы помешаны на идее, что каждая молекула должна приносить пользу. Но в России такая система работает плохо.
Однажды я встречался с немцами, которые в свое время меня подтолкнули к выращиванию огурцов. Один из них сказал: “Понимаешь, ты русский человек, поэтому не сможешь и не захочешь работать по-немецки. Вести дела как американец тоже не получится, потому что для этого нужен азарт, дух соперничества, а у вас он совсем не распространен. Так что сажай огурец как француз: увеличь густоту посева, наладь ежедневный сбор, согласись с определенным количеством заработанного”. Я последовал этому совету и получаю урожай, как во Франции – там тоже поднимают по 40 - 50 т/га. Доволен результатами, и мои люди тоже довольны».
ПЛАНЫ
В окрестных деревнях проживает много пожилых людей, которым возраст уже не позволяет работать в поле. Евгений Александрович собирается со временем предложить местным пенсионерам посильное участие в производстве. Можно выдавать им семена огурца, а потом забирать урожай, запустив в действие калибровочный станок. Ведь населенные пункты многолюдные, по 4 - 5 тыс. человек, и, если каждый желающий начнет ежедневно приносить по два ведра огурцов, получится весомая прибавка к урожаю с фермерского поля и увеличение поставок.
Что касается перспективных планов, то огурец в них не обязателен – это может быть чеснок, клубника или что-то другое: ведь культура потребления постоянно меняется, и в любом случае Е. А. Ануфриев сможет вырастить что угодно. Главное, что он продолжает работать на земле. «Здесь ты сам себе сценарист, режиссер, а если молод, то еще и артист. Производство – дело творческое, а мы, люди, так устроены, что творчество доставляет удовольствие. Важно еще и то, что занимаешься делом не в одиночку, вовлекаешь в него людей, а значит – можешь прикоснуться к судьбе каждого хотя бы на время. Это меня и удерживает в аграрном бизнесе».
«Август» предлагает для защиты огурца: фунгициды Метаксил, Ордан, Ордан МЦ, Интрада; инсектициды Танрек, Стилет и МатринБио. До посева против всех видов сорняков можно использовать гербицид Торнадо 500 или 540.
Елена ПОПЛЕВА
Фото автора
Контактная информация
Евгений Александрович АНУФРИЕВ
Моб. тел.: (902) 117-09-16
Александр Викторович АБАКУМОВ
Моб. тел.: (927) 568-11-34
На фото:
Е. А. Ануфриев на своем огуречном поле
Фермер Е. А. Ануфриев
Потомственный земледелец – его отец, Александр Дмитриевич Ануфриев, 30 лет проработал председателем колхоза «Красное знамя» в Черноярском районе Астраханской области. Евгений Александрович закончил агрономический факультет Волгоградского СХИ (ныне ГАУ). В 2001 году он зарегистрировал свое предприятие и возглавляет его по сей день.
Опубликовано в номере 5 за 2022 год
Перепечатка и копирование материалов на электронные ресурсы только с письменного разрешения редакции и с указанием первоисточника.
