Философия жизни коллектива «Пихтовки»

ГУП УР «Рыбхоз «Пихтовка» Воткинского района Удмуртии – поистине уникальное сельхозпредприятие. Здесь и карпа в пересчете на 1 га прудов выращивают больше, чем на Юге России, и молока надаивают более 7 тыс. кг от фуражной коровы, и No-till внедряют. Как удается все это совмещать? Рассказывают директор хозяйства Георгий Степанович КРЫЛОВ, его заместитель Виталий Александрович ИВАНОВ и агроном Олег Александрович ШИРОБОКОВ.

Г. С. Крылов: «Решение о создании в республике девяти рыбхозов было принято руководством Удмуртской АССР еще в 1962 году, но реализовали только один проект – в 1974 году была получена первая продукция прудового рыбоводного хозяйства «Пихтовка». В 1980 году предприятие вышло на проектную мощность – по товарной продукции она составляла 340 т, а с посадочным материалом – 400 т. В том же году я пришел в «Пихтовку» рыбоводом, за плечами у меня было обучение на биолого-химическом факультете Удмуртского государственного университета, научная работа и служба в армии. А в 1992 году я стал директором хозяйства.

Сейчас мы довели максимальное производство прудового карпа до 1,5 тыс. т в год. И это уже заслуга специалистов нашего хозяйства. Когда-то нас учили, что в условиях первой зоны рыбоводства, самой неблагоприятной в России, к которой относится Удмуртия, с 1 га прудов нужно получать 8 ц рыбы. Но когда мы сами занялись ее выращиванием, поняли, что не используется очень большой потенциал, поэтому коренным образом изменили технологию содержания рыбы. И сейчас «Пихтовка», самый северный рыбхоз страны, опережает по выходу продукции рыбоводства ростовские, ставропольские, краснодарские хозяйства. В рекордный наш год мы с 595 га выловили 1,53 тыс. т карпа. Конечно, наш результат зависит от погодных условий, но даже в неблагоприятный год мы производим порядка 1,2 тыс. т товарной продукции, а можем и больше, до 1,5 тыс. т, и идем к этому.

При этом мы и рентабельность смогли поднять в разы, потому что традиционная технология предполагает выращивание рыбы на очень дорогих рыбных комбикормах стоимостью до 1 евро за 1 кг. Мы же кормим обычным зерном – ячменем и пшеницей, добавляем чуть-чуть ржи, проса, гороха, которые сами выращиваем. И если сейчас 1 евро стоит 80 руб., то при себестоимости 1 кг зерна в 6, даже в 7 руб. наши корма в разы дешевле. Поэтому у нас и рентабельность получается очень высокая, и выход рыбы с 1 га.

Да, из дорогих кормов карп получает все необходимые для роста вещества, а из зерна только то, что в нем есть, – углеводы, крахмал, минеральные вещества и т. д., но в этом случае все недостающее он начинает искать в воде. Я по образованию – биолог-химик, и когда мы стали кормить рыбу зерном, обратил внимание на то, что пруд стал «работать». То есть в нем постепенно восстановилось биологическое равновесие, при котором вся прудовая живность – циклопы, дафнии и т. д. – прекрасно себя чувствовала и явилась тем дополнительным питанием, за счет которого можно экономить огромные деньги.

Раньше 80 % «пихтовской» рыбы мы реализовывали в Удмуртии, а сейчас – от 21 до 27 %, потому что ее распробовали в Татарстане, туда идет порядка 30 %, около 20 % – в Московскую область, а дальше – в Санкт-Петербург, Оренбург, Ханты-Мансийск, Пермь, Чувашию... Это хорошо, что сейчас мы работаем в рыночных условиях. Мы кормим рыбу обычным зерном, и высокое качество продукции является нашим большим преимуществом. К тому же у нас и цена нормальная. Если морская рыба поднялась в цене, причем на 50 - 60 %, то наша – максимум на 20 %, и то не одномоментно, а в течение года, до 110 руб/кг. Поэтому весной иной раз бывают проблемы – приходится отказывать оптовым покупателям, потому что валом забирают всю рыбу. И это говорит о том, что рынок пока не очень занят, нам есть куда расти.

Когда в России создавали рыбхозы, хозяйства отказывались от ферм, и я сейчас благодарю предыдущих руководителей и работников «Пихтовки» за то, что они умудрились не потерять имевшийся на тот момент скот – около 500 голов КРС. Более того, когда возникли рыночные отношения, стало ясно, что нужно заниматься всем, чтобы не оставить людей без работы. И надо сказать, что животноводство мы ведем на высоком уровне. Когда главным зоотехником у нас была Елизавета Аркадьевна Васильева, которая очень серьезно вела селекционную работу, по максимальным показателям надоя на одну фуражную корову мы доходили до 8 тыс. кг. Не могу сказать по России, но по Удмуртии являлись лидерами и первыми преодолевали и 5-, и 6-, и 7-, и 8-тысячные рубежи по надою на фуражную корову. Но, к сожалению, сейчас Елизаветы Аркадьевны уже нет, и на сегодняшний день у нас спад – средний надой от 320 коров составляет «лишь» 7,4 тыс. кг.

От молока, по большому счету, значительных денег нет. Просто на фермах трудятся порядка 45 человек из 182 работающих в «Пихтовке». Отказавшись из-за нерентабельности этой отрасли, сократив штат, можно было увеличить оставшимся зарплату, но мы должны думать о людях, надо создавать комфорт тем, кто трудится на земле. Все говорят, что деревня – это «черная дыра». Но власть имущие люди сейчас должны понимать, что хребет государства российского не в городе. Он остался в деревне. И объяснение очень простое: истинно российские ценности, благодаря которым Россия жила и побеждала, выдерживала все невзгоды, остались, к сожалению, только в деревне. Это – попытка жить в общине, поиск справедливости, помощь младших старшим и напутствие старших младшим… Поэтому именно деревенская Россия вытащит нашу страну из любого кризиса!

Оставаясь рыбхозом, и неплохим, мы сейчас основное внимание уделяем развитию растениеводства. За последние пять лет во внедрение новых технологий вложили только своих средств более 100 млн руб. Это делаем умышленно. Не секрет, что основную массу денег в республике дает молоко, поэтому считается, что только им надо заниматься. И вот тут кроется ошибка, которая станет понятной всем через пять - семь лет. Потому что если лет 15 назад в России регионов, которые сами себя обеспечивали молоком, было чуть более десяти, то в настоящее время их стало в три раза больше. В этой ситуации выиграет не тот, кто вложил в производство молока все свои интеллектуальные, финансовые, физические составляющие, а те, кто направил все это на развитие растениеводства. Чтобы себестоимость 1 кг зерна была не 7, а 2 руб. Такие хозяйства будут мобильны, пластичны и не потеряют свою нишу на рынке. Поэтому вот мы и готовимся к этому и думаем, что правильно поступаем, делая основной упор на опережающее, приоритетное развитие растениеводства. Оно должно быть впереди всех остальных отраслей лет на пять, не меньше.

И еще одно: пора перестать считать растениеводство только источником кормовой базы. Оно сейчас выступает как мощный фактор бизнеса в сельском хозяйстве. Мы делали свои прикидки и пришли к тому, что у нас в сумме реализации основные деньги дает животноводство, а это очень плохо. Анализ показывает: если доля реализации растениеводческой продукции составляет хотя бы 8 - 10 %, в условиях рынка такое хозяйство нормально себя чувствует. Если 18 - 20 %, то это – богатырь, а при 40 % – это уже суперпредприятие, «авианосец»! Ему не страшны рецессии, кризисы и т. д.

В сельском хозяйстве должны быть мощнейшие технологии, чтобы все продукты были отечественного производства. Мы пришли к выводу, что 1 га пашни должен давать 50 - 60 тыс. руб. выручки. У нас почти 5 тыс. га пашни, и мы должны получать с них 250 млн руб., а у нас сейчас – 180 млн, поэтому ставим себе оценку «три». А когда будет 250 млн руб., я скажу: «пятерка»! И тогда средняя зарплата будет 60 тыс. руб., а сейчас она чуть меньше 30 тыс. в месяц. Это можно экстраполировать на район, на регион, на страну – если все будут жестко придерживаться этого принципа, сельское хозяйство России сможет накормить не только нашу страну. Мы должны не импортировать сельхозпродукцию, а экспортировать ее.

Я так понимаю нашу задачу, мои коллеги меня в этом поддерживают, и мы идем именно к такой модели хозяйствования. В нашем хозяйстве работают сильные специалисты. Когда Виталий Александрович пришел к нам весной 1993 года, у нас было 1,3 тыс. га земли, а он довел до 5 тыс. Один. Сейчас Олег Александрович ведет все растениеводство, и я считаю, со временем он будет лучшим агрономом в Удмуртской Республике, ему есть куда расти. У нас сейчас трудятся очень знающий инженер Александр Юрьевич Макаров, один из самых компетентных экономистов в республике по сельскому хозяйству Светлана Семеновна Бердышева, опытный главный бухгалтер Любовь Васильевна Докучаева. В любом деле главное – это кадры.

Еще один очень важный момент: исходя из опыта, я считаю, что в коллективе, на производстве должны быть две составляющие – труд и справедливость. Если они есть, сосуществуют вместе, там появляются и нравственность, и доброта, честность, и вера друг в друга. Может быть, полностью к этому мы еще в «Пихтовке» не пришли, но идем. Да, работающие у нас не заканчивали философский факультет, но они понимают, есть в этом что-то такое, что работает на нас… Ну а все остальное расскажут мои специалисты».

В. А. Иванов: «Георгий Степанович, говоря о новой технологии рыбоводства, сказал: «Мы разработали». Но я хочу подчеркнуть, что сделал это именно он – все бросил, уехал в Москву, закрылся в библиотеке и полностью разработал метод кормления простым зерном. Какая-то аналогия с «нулевой» технологией, которую мы внедряем, прослеживается: в природе ведь рыбу никто не кормит. Это опять же возврат к природе. С 1994 года мы не покупаем комбикорм, единственное, если только лечебный, в который добавляют специальные препараты против болезней. Но это буквально 20 - 40 т, при том, что за лето мы скармливаем рыбам до 4 тыс. т зерна.

По количеству используемого зерна первое место занимает ячмень, от которого рыба быстрее растет, второе – пшеница. Также делаем смеси с горохом, рожью. Примерно с середины июля у наших карпов «золотое» время – мы начинаем убирать ячмень в фазе начала восковой спелости и кормим их. Зерно в это время очень легко усваивается, плюс в нем максимальное количество витаминов, привесы увеличиваются моментально. Исходя из того, что таким зерном рыбу кормим в течение трех месяцев, формируем своеобразный зерновой «конвейер», подбираем для этого сорта, поля. Ведь на песках тот же ячмень сорта Неван созревает раньше, чем на пойменных землях.

Раньше товарную рыбу выращивали два года примерно до 500 г. Карп, кстати, считается товарным от 300 г. По технологии Г. С. Крылова от получения икры до товарной продукции проходит три года, но вес рыбы порой достигает 4 кг. Конечно, многое зависит от размера посадочного материала, от погодных условий. В 2014 году лето было холодным, поэтому средний вес карпов составил 1,5 кг, а в 2013 году – 2,5 кг.

«Урожайность» в рыбоводстве считают так же, как и в растениеводстве – в центнерах с одного гектара. В последние годы каждый из 595 га прудов у нас дает 28 - 29 ц/га, что намного превышает средние показатели по России – менее 20 ц/га. На базе нашего хозяйства было проведено три всероссийских совещания, последнее состоялось в 2012 году, на них собирались рыбоводы из многих регионов. Доходило до того, что брали образцы кормов – не верили, что на простом зерне получаем такие большие привесы. И некоторые хозяйства уже перешли на нашу технологию.

Единственный минус в том, что Георгий Степанович не стал заниматься патентом на эту технологию, в результате ее запатентовали другие…

У нас нет искусственного заполнения прудов, оно идет естественным током воды из головного пруда площадью 80 га. За счет этого опять же у нас получается экономия. На юге России, где водоемы заполняются насосами, приходится тратить немалые средства на электроэнергию. Грамотно все в «Пихтовке» было рассчитано в советское время, очень хорошо привязано к местности. У нас чуть более 40 прудов, их размеры варьируют от нескольких соток до 100 га. Все зависит от того, для каких целей пруд построен – для мальков, годовиков или товарной рыбы.

С тех пор как мы перешли на кормление рыбы зерном, уделяем большое внимание растениеводству. И одним из первых новшеств, сыгравших значительную роль в наших дальнейших успехах, стало применение… микроэлементов. У нас очень бедные почвы и по содержанию гумуса, и по микроэлементам, которые вообще не определялись почвенными анализами (писали: «следы»), поэтому я решил, что их нужно вносить. С тех пор применяем их каждый год – обычно добавляем в рабочие растворы пестицидов. Конечно, результат сразу заметен. После этого я начал периодически отдавать на анализ выращенное зерно, и там стали определять наличие микроэлементов. В какой-то степени с этим еще связаны рост продуктивности рыбы и повышение надоев молока – корма стали более полноценными. Я считаю, что это также дало хороший толчок к повышению урожайности культур, потому что некоторые элементы увеличивают устойчивость растений и к болезням.

Микроэлементы мы и по сей день ежегодно вносим. Правда, бывает, что не всегда их хватает на все поля, потому что практически каждый год у нас увеличиваются площади. Раньше в округе было пять совхозов, за которыми числилось около 25 тыс. га, сейчас используются порядка 10 тыс. га, полноценным осталось только наше хозяйство. Зарастают поля, натуральный лес вырос. Конечно, жалко смотреть на это. Пускай не очень богатая у нас земля, но ведь наши предки приложили огромные усилия, чтобы освоить среди лесов участки для земледелия.

Из наших 5 тыс. га примерно 2,5 тыс. занимают яровые зерновые, 300 га – озимые, порядка 1,5 тыс. га – многолетние травы, а также выращиваем просо, горох, овес, кукурузу, рапс. Частично есть пары, но не классические. Дело в том, что чаще всего на новых землях растут большие деревья, и вот на то время, пока мы их вырубаем, корчуем, считаем их парами. Как и те участки, куда мы вывозим навоз.

В 2011 году представительство компании «Август» в Ижевске организовало встречу с профессором ДонГАУ Н. А. Зеленским, и это стало сильным толчком для внедрения в хозяйстве No-till. В принципе, с ресурсосберегающими технологиями я к тому времени уже был знаком не понаслышке. После третьего курса Ижевского сельхозинститута я перешел на заочное обучение и работал агрономом в Шарканском районе, поэтому дипломную работу делал на основе практических данных, и связана она была с минимальной обработкой почвы.

После знакомства с Н. А. Зеленским состоялась поездка в Ростовскую область с Константином Анатольевичем Холодковым (глава представительства компании «Август» в г. Ижевске – прим. ред.), и вот там я окончательно утвердился: No-till – это то, что надо в условиях, когда весной не всегда успеваешь обработать почву. В то время мы уже работали по минимальной технологии, не пахали. Конечно, есть у нас отличия от той же Ростовской области – у них нет животноводства, а у нас очень много земель уплотняется при заготовке кормов. Но с другой стороны, когда мы по приглашению «Августа» побывали в Аргентине, фермеры, которые не знают, что такое зима, «напомнили» нам, что у нас есть естественный «плуг» – мороз, при котором 10 объемов воды превращаются в 11 объемов льда, при замерзании земля претерпевает естественное разуплотнение.

Один из фермеров, которого мы посетили, практически на таких же песках, какие есть в «Пихтовке», получает шикарные урожаи. Причем он не остановился на простом внедрении прямого посева, он еще и искусственный микрорельеф создает. По горизонталям сделал мини-террасы, чтобы уменьшить скорость стекания воды во время ливневых дождей. Представляете, какие это затраты средств, и, значит, у него на это хватает денег. Все увиденное в Аргентине – лучшее доказательство необходимости внедрения No-till.

В 2013 году у нас появилась сеялка «Джерарди» для прямого посева, и, конечно, многие относились к нашей затее с недоверием. Тракторист, которому ее передали, первую неделю работы на ней очень нервничал, возмущался: «Чем мы занимаемся?!». Конечно, в первый год работы результаты нас не очень удовлетворили. Но даром он не прошел – это был год учебы. Учились сеять, ухаживать за этими посевами. Нарабатывали опыт. Май и июнь были очень жаркие, я боялся, что повторится засуха 2011 года. И вот в июне, когда на всех полях появились всходы, мы увидели, что на No-till они развивались намного дружнее и опережали те, что были по минимальной обработке почвы. Хотя там сев провели раньше, и всходы появились намного раньше. Причем при прямом посеве всходы пшеницы кустились, что у нас довольно редко бывает. Правда, когда пошли дожди, посевы все выровнялись, разницы между минималкой и «нулем» уже не было видно. А если бы сохранилась жара, то однозначно на «нуле» был бы плюс, в наших условиях он в первую очередь спасает при засухе. Ну и, конечно, я уже не говорю о том, что при No-till отсутствуют затраты на обработку почвы, уменьшается количество техники и ее проходов по полям и т. д. Плюсов много, но нужно научиться правильно работать. В 2015 году мы приобрели сеялку «Джон Дир», так что скоро прямой посев станет в нашем хозяйстве основным.

Из-за постоянного расширения площадей, к сожалению, пока не удается ввести классический севооборот, но правильное чередование культур, плодосмен соблюдаем, иначе начинаются проблемы с теми же болезнями, сорняками. Тем более что очень долго нам вообще не разрешали применять пестициды, потому что у нас рыбоводное хозяйство, мы их стали использовать лишь 16 лет назад. Да и то только гербициды, все остальное исключено. Но, тем не менее, в благоприятные годы нам удается получать неплохой урожай на наших почвах, где уровень гумуса всего 1,5 %. В 2014 году у нас был максимальный сбор зерновых – 6,9 тыс. т в амбарном весе, средняя урожайность составила 26,9 ц/га. Кстати, когда я пришел в хозяйство, содержание гумуса вообще было 1 %, нам удалось повысить его до 1,5 % – органику вносим, удобрения, солому запахиваем. No-till тоже со временем сыграет свою роль в повышении плодородия, улучшении структуры почвы. А то ведь у нас то пески, то глина, а пойменных земель, где гумуса 4 %, немного».

О. А. Широбоков: «Теперь уже и чередование культур начинает работать. Раньше бывало, что ячмень по ячменю шел, а в последнее время уже и горох ввели в севооборот, многолетних трав стало больше – с 600 - 700 га выросли до 1,2 тыс. га, осваиваем выращивание рапса на маслосемена, придет время, когда в корм КРС пойдет жмых. А пока пропускаем рапс через дробилку и скармливаем.

Для того чтобы обеспечить наших рыб полноценными кормами в нужный период – в июле - августе, мы подбираем соответствующие сорта. У нас два сорта ячменя – Неван и Раушан. Скороспелый Неван, выведенный в Иркутском НИИСХ, мы иногда убираем раньше, чем рожь, в середине июля. В 2014 году на некоторых участках, где он был посеян по гороху, Неван давал и 50, и 60 ц/га. Там вносили фосфорные удобрения при посеве, плюс еще добавляли аммиачную селитру. Среднеспелый сорт Раушан создан учеными Татарского НИИСХ и Московского НИИСХ «Немчиновка». Он довольно пластичный, 40 - 50 ц/га, конечно, не даст, но растет на песках, собираем 15 - 20 ц/га. По описанию он устойчив к пыльной головне, и я действительно ее на нем не находил. Это тоже большой плюс, так как мы не протравливаем семена.

В 2015 году решили попробовать австрийский сорт Виенна, семена которого нам поставила компания «Компак», хотим заменить им Раушан. На этом сорте, чтобы понять, насколько он продуктивен при полной защите, я применил весь комплекс «августовских» препаратов: фунгицидный и инсектицидный протравители Оплот и Табу, в рабочий раствор которых добавил стимулятор роста Мивал-Агро, а также гербицид Балерина Микс и фунгицид Колосаль Про. Не знаю уж, что повлияло, протравливание семян, стимулятор роста или органо-минеральное удобрение Буйского химического завода, но всходы были просто идеальные. Для наших условий нужно подобрать сорта с максимальной кустистостью, так вот на Виенне насчитывали девять стеблей! Но это там, где растению совсем не мешали соседние, поэтому, я думаю, этот сорт можно сеять с пониженной нормой высева – 100 кг/га.

По сортам яровой пшеницы мы привыкли к красноуфимским – Иргина и Ирень. Они неинтенсивного типа. Хочу попробовать немчиновские сорта, но так думаю: если все будет нормально получаться с озимой пшеницей Московская 56, то зачем мне яровая нужна? Но все равно попробую… Московская 56 – это зимостойкий пластичный сорт, не скажу, что в наших условиях он очень урожайный, но для нас главное, чтобы он перезимовывал и давал стабильную продуктивность. Надежный сорт. Так как мы сами выращиваем для себя семена, то в 2014 году купили 8 т суперэлиты Московской 56 в ФГУП «Центральное» Россельхозакадемии.

Также мы выращиваем Улов – сорт овса, созданный совместно учеными Ижевской сельхозакадемии и Московского НИИСХ «Немчиновка». Он и на песках, и на глине растет неплохо, без проблем. Урожайность не высокая, но стабильная. И созревает не поздно. Пробовали выращивать сорт Гунтер, и неплохо получалось, но уже на третий год его практически полностью поразила пыльная головня, и я от него отказался, потому что, повторюсь, мы не протравливаем семена, это запрещено. И поэтому остановились на Улове.

Что касается гороха, то мы сеем Аксайский усатый 55, наверное, самый популярный сорт. Урожайность у него хорошая, но он сильно полегает. В 2014 году стебли гороха достигали длины 2 м. Но именно после него мы получали высокую урожайность Невана, о чем я уже упоминал.

Из средств защиты растений, как уже говорилось, мы применяем только гербициды. На зерновых это Балерина, Балерина Микс, Гербитокс, Магнум и Ластики: на ячмене – Ластик экстра, на пшенице – Ластик 100, ну а также Торнадо 500, который хорошо нас выручает на полях, где мы ведем прямой посев. В 2013 году я сделал просто убойную смесь для осенней обработки поля под яровую пшеницу, где мы провели посев по «нулю»: 3 л/га Торнадо 500, 10 г/га Магнума, так как он нормально работает при низких температурах, да еще и Гербитокс, 1 л/га. Там у нас был целый «букет» сорняков, включая пырей ползучий и вьюнок полевой, с которым отлично справляется Гербитокс. Так к уборке у меня на том поле только осот желтый был, взошедший уже после химпрополки из семян. Больше ничего.

Очень хорошо, что у «Августа» есть комплекты препаратов – с ними работать легче, быстрее и проще. Ведь период опрыскивания посевов гербицидами короткий, и если делаешь лишние операции, тратишь на них по 40 мин., за которые можно выработать целую емкость опрыскивателя, это заставляет задуматься: а может, нужно найти вариант, при котором все будет получаться гораздо быстрее? И потому практически вся защита наших культур – «августовская», на 99,9 %».

Записала Людмила МАКАРОВА

Фото автора и В. Иванова

Подписи к фото:

Слева направо В. А. Иванов, К. А. Холодков и Г. С. Крылов  
Улов впечатляет! 
О. А. Широбоков на поле ячменя Виенна 

Контактная информация

Тел. приемной: (34145) 7-31-31

Опубликовано в номере 4 за 2016 год

Перепечатка и копирование материалов на электронные ресурсы только с письменного разрешения редакции и с указанием первоисточника.